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TIPS PARA COCINAR TU CARNE

1. MARMOLEADO: Muchos pedimos la carne sin grasa, y tenemos nuestras razones, pero el problema es que justo ahí está todo el sabor. El marmoleado es la grasita dentro de la carne que con el calor y la cocción se derretirá y le dará otra dimensión de sabor a tu platillo.

2. ¡SAZÓNALA BIÉN! Los mejores condimentos para sazonar son SAL GRUESA Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA. Sencillos pero DELICIOSOS.

3. REPOSAR DESPUÉS DE COCINAR. A una rica carne hay que dejarla descansar sin tocarla al menos 5 minutos después que haya salido del fuego. Esto le permite reabsorber todos sus jugos para quedar húmeda y llena de sabor.

4. ¿CÓMO SABER SI ESTÁ BIEN COCINADA? LA PRUEBA DE DEDO. Mientras más firme se sienta más cocida está. Si la aprietas y está bastante suave en el centro entonces quiere decir que está crudo, y viceversa. La idea es encontrar un punto medio para obtener un rico filete medio o tres cuartos.

5. Acompaña la carne con un buen vino tinto y DISFRUTA.

Tips para cocinar tu carne